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玉米澱粉當主食 容易營養不良
Jan 28th 2013, 08:26

營養師廖婉汝表示,長期吃用高含量玉米澱粉製成的米粉,卻不攝取其他食物,恐會導致營養不良。(攝影/駱慧雯)消基會最新調查發現,市售9成包裝米粉的含米量不足,而以廉價的玉米澱粉混摻,腸胃功能不佳的人過量攝取容易出現消化不良的症狀;童綜合醫院營養師廖婉汝則表示,若長期將玉米澱粉當成米飯食用,容易因飲食不均衡,導致營養不良。


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