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吃大餐季 剩菜剩飯小心處理防癌
Dec 26th 2012, 08:26

肉類放過夜最好要冰進冰箱,加熱時加點醋也能減少致癌因子。(攝影/黃志文)從12月開始一直到春節前,有一連串聚會吃大餐的日子,而一桌豐盛菜餚上桌後的結果,往往吃不完擺桌上或是放冰箱,有的人會隔天再加熱再食用,然而並不是每道菜餚都適合當隔夜飯菜吃,恐有致癌風險。如何才能小心處理剩菜剩飯,避免致癌,以下是3個簡單的要點,


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