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蔬菜清水浸泡白費工 溫熱水減少硝酸鹽量
Oct 29th 2012, 22:53

蔬菜清水浸泡白費工 溫熱水減少硝酸鹽量.  近期市售蔬菜頻頻驗出過量硝酸鹽,讓民眾吃得「心驚驚」。台北市政府衛生局建議,光是清洗浸泡蔬菜,並無法降低硝酸鹽含量,改以溫水可將低六成,而熱水汆燙最高可減少八成的殘留量 ...


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