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綠豆 助預防敗血症
Oct 28th 2012, 16:08

綠豆發芽十分容易,用過濾水或礦泉水浸泡一晚,讓綠豆吸收充足水分。倒掉水後瀝乾,第二天便開始出芽。綠豆外皮會日漸破開,每日替綠豆冲水並將剩餘的水倒出,大約第三四天後便可供食用。區琼珍表示,若芽末端開始變黃,表示綠豆芽開始變老,要趁它最有生命力時吃掉。(葉思雅攝)美國最新動物實驗發現,綠豆或可幫助治療、預防敗血症。美國范因斯坦醫學研究院研近日發表研究指出,綠豆萃取物可控制HMGB1蛋白分泌,進而預防、減緩敗血病病情 ...


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