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藥膳養生年菜 不卡油無「腹」擔
Jan 14th 2013, 08:16

長壽麵(左上)、歸耆燉羊肉(右上)、何首烏蒸魚(左下)、藥膳烤雞(右下)。(圖片/陽明大學附設醫院中醫科與營養室提供)春節將到來,除夕夜圍爐是壓軸,但是,年菜總是少不了佛跳牆、筍絲蹄膀等菜餚,吃多了會覺得油膩、沒有變化,又怕對身體有負擔。國立陽明大學附設醫院中醫科與營養室共同研發一套「藥膳年菜」,陽大醫院營養室主任江玉婷表示,藉由中藥本身的香味,可減少醬油、


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