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藥膳養生年菜 不卡油無「腹」擔
Jan 14th 2013, 08:16

長壽麵(左上)、歸耆燉羊肉(右上)、何首烏蒸魚(左下)、藥膳烤雞(右下)。（圖片／陽明大學附設醫院中醫科與營養室提供）春節將到來，除夕夜圍爐是壓軸，但是，年菜總是少不了佛跳牆、筍絲蹄膀等菜餚，吃多了會覺得油膩、沒有變化，又怕對身體有負擔。國立陽明大學附設醫院中醫科與營養室共同研發一套「藥膳年菜」，陽大醫院營養室主任江玉婷表示，藉由中藥本身的香味，可減少醬油、


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