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根據國家衛生研究院統計,目前台灣罹患腎臟疾病約200萬人,台灣慢性臟病的盛行率為9.8%至11.9%,國內腎臟病發生率及盛行率均高居全球前3名,可說是十分驚人。針對腎臟病的飲食有「四低」原則,包括低蛋白質、低鈉、低鉀、低磷,如此才能維持良好的生活精神狀態,
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